Hội chợ đấu bò được tổ chức để tôn vinh lễ hội Señor de los Milagros hàng năm diễn ra tại quảng trường vào các ngày từ Chủ Nhật xuyên suốt tháng Mười và tháng Mười Một. Trong thời gian diễn ra hội chợ, Lima mang đến một số tài năng được ca ngợi nhất thế giới (hội chợ cho năm 2019 gồm có Andrés Roca Rey, Sebastian Castella và Jose Mari Manzanares)[6] Người đấu bò xuất sắc nhất năm được trao giải Escapulario de Oro (Vai vàng), trong khi giải Vai bạc "Escapulario de Plata" thuộc về nhà cung cấp con bò đực tốt nhất. Đôi khi một trong hai hoặc cả hai có thể không được trao thưởng.